Vendredi Soir

accompagné de tehina

caviar de tomates et poivrons mijotés

avec un peps de citron confit sur lit de tehina et huile d’olive au piment d’espelette

au poulet, miel, épices et amandes croquantes

petite feuille de brick croustillante garnie

Pain tressé brioché du shabbat, accompagné de sauce tehina et chermoula

accompagné de tehina

caviar de tomates et poivrons mijotés

citron confit, tehina et huile d’olive au piment d’espelette

petite feuille de brique croustillante garnie

semoule, carotte, courgette, navet, courge, pois chiches, fruits secs

blancs de poulet frits, accompagnement frites au za’atar

Whisky, réduction de cola, bitter orange

Boukha, purée de figue, menthe, citron vert, eau pétillante

Arak, boukha, jus de pamplemousse blanc, orgeat, sirop de passion, citron vert

Amaretto, liqueur de mandarine, sirop vanille, agrumes, fleur d’oranger, blanc d’oeuf

Boukha, tonic au pamplemousse, émulsion de grenade

Vodka, jus de pomme infusé à la cannelle, harissa

Bière bouteille israélienne

Cidre bouteille brut

Phénix

Arak Touma

Grenache, Syrah

Gamay - bio

Merlot, Cabernet franc - bio

Cabernet franc - biodynamique

Cabernet sauvignon

Syrah